Lördags-frukost

God morgon! Har precis fått en god lördags-frukost i min mage. Rostat valnötsbröd och en kopp kaffe med skummad grädde, mumma! I bakgrunden har jag på nyhetsmorgon och ni som har hängt med sedan tidigare vet att det är hög mysfaktor på det.

Idag har jag ett fullt schema, fullt hela helgen om jag ska vara ärlig. Mamma hämtar upp mig om en liten stund (vilket betyder att jag får byta morgonrocken mot kläder) och så ska vi åka en sväng till mormor. Hon ska klippas och bli fin i håret och sedan blir det en liten fika. Min ena moster kommer dit och fikar med oss också, trevligt. Sedan är det plugg som gäller. Av lite olika former men framför allt fokus på tentan som närmar sig. Men jag ska inte plugga ihjäl mig, don’t you worry. Jag har kommit överens med mig själv om att inte stressa upp mig så mycket. Jag märker att jag är duktig på att blåsa upp saker och ting, göra dom större än vad dom faktiskt är. Det är något jag ska träna på denna våren! Kanske ett för sent nyårslöfte? 🙂
Nu springer klockan iväg. Skall få i mig mitt kaffe och sedan hoppa i lite kläder.
DSCF2841

Valnötsbröd – LCHF

Provbakade ett v brödrecepten ur nya ”Allt om LCHF”- numret och det verkar lovande. Har ännu inte provsmakat men det doftar gudomligt i hela lägenheten. Här får ni receptet:

Valnötsbröd

150g mandelmjöl
100g valnötter
1 dl linfrön
½ dl fibrex
½ dl fiberfin
1 krm salt
4 ägg
1 dl mjölk eller grädde
1 dl keso
1 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg mandelmjölet i en skål och smöra en brödform (eller klä den med bkplåtspapper)
Mixa valnötterna grovt och lägg i skålen, tillsammans med mandelmjölet.
Rör ner resten av ingredienserna och blanda väl!
Häll smeten  i formen och toppa med extra valnötter, pumpafrön eller solrosfrön.
Grädde längst ner i ugnen i ca 30 minuter.
Enjoy! 🙂