God morgon lördag! Vi har verkligen fått helt andra rutiner i vår lilla familj när det kommer till sömnen och att sova. Vi lägger oss numera alltid i god tid på kvällarna vilket resulterar i att vi fler och fler gånger vaknar av oss själva, tidigt. Men i relation till när vi gick och lade…
Etikett: paleo
Sen och solig frukost
En sen och solig frukost på balkongen denna måndag! Jag klagar inte. Varken på frukosten eller på solen 🙂 Chiapudding, där jag blandat ihop 1dl kokosgrädde med 1msk chiafrön och lite vaniljpulver. Låtit det stå i kylen en stund och till sist hällde jag över tinad mango och hallon. Ganska enkel frukost kan jag tycka.
April, inte Juni
Vilken otroligt härlig helg vi har haft! Jag har nästan fått påminna mig själv om att det faktiskt bara är april och inte juni. Det har varit strålande väder och dessa dagar har vi verkligen fått utnyttjat och njutit av det. Till skillnad från igår så hade vi en riktig slappesöndag idag. Jag bakade smarriga…
Pulled pork
Snabb brunch
Efter 19 timmars fasta satt den här brunchen som ett smäck! Det ser kanske inte mycket ut för världen men hjälp vad gott det var. Enkelt och snabbt gick det också! Jag strimlade vitkål och bacon som jag sedan fräste i stekpannan på ganska hög värme. Kryddade med oregano och pepparmix. Till detta hade vi…
Sesamlax & sallad med apelsin
Det behöver ju varken vara svårt eller ta lång tid att få ihop en smarrig middag. Idag gjorde jag sesamlax i ugnen. Det låter himla tjusigt men i själva verket är det laxfilé som är kryddad med en pepparmix, salt och så klart sesamfrön. Medan laxen är i ugnen på 200g i ca 20 minuter…
Skinkägg med dijon och tomat
Alltså, jag gjorde en helt genialisk lunch, om jag får säga det själv! Det blev precis så gott jag tänkte mig att det skulle bli. Om inte ännu godare till och med. Bredde lite dijonsenap på två skinkskivor och lade dessa i stekpannan där jag smält lite smör. Skivade på cocktailtomater på båda skinkskivorna och…
Chiapudding – spara tid på morgonen
God morgon! Chiapuddingen som stått och gottat sig i kylen under natten fick åka i en burk tillsammans med hallonen och kanel eftersom jag helt enkelt inte var hungrig. Den äts nog på rasten i skolan. Snabbt och lätt att förbereda kvällen innan så sparar man tid på morgonen 🙂