Efter att ha fastat i lite mer än 25 timmar kände jag att det var dags för lite middag. Inget daltande med kalorier utan en ren lågkolhydrats måltid. Och vi kan väl säga att den satt som ett smäck! Det har gått riktigt bra idag. Min första dag med 5:2-fasta. Jag har vägt och räknat…
Etikett: lågkolhydratskost
Var så galet sugen på tonfisksallad..
.. så det var inte så svårt att bestämma middag idag. Tonfisksallad blev det! 😉 Det var precis så gott som jag tänkte att det skulle vara trots att herr avokado inte var som han skulle. Är lite trött på det där. Dom senaste gångerna har våra avokados varit dåliga, nästan allihopa. Dagens i-landsproblem kan…
Tacobiffar och kall tacosås
Tacobiffarna gjordes på ett kick. Goda som tusan blev dom också! Blandade 500g köttfärs, 1 ägg, 1/2 dl tacosås, spiskummin, salt och peppar. Blandade ihop allting och stekte det som biffar. Till det gjorde jag smörstekt vitkål, halloumi och lite tomat. För att spä på tacokänslan lite extra blandade jag creme fraiche, tacosås och spiskummin…
Biffstroganoff och ugnsrostade grönsaker
Middagen håller på att landa i magen och medans den gör det ligger jag och tar igen mig på soffan. Jag var ganska hungrig när jag kom hem ifrån jobbet vid 17:30 så jag kände för att fixa en snabb och lätt middag. Så jag stekte rödlök och lövbiff i lite smör. Kryddade med salt…
Blommig falukorv till lunch
Dinner time!
Snittade falukorven och satte några skivor rödlök i varje snitt. Bredde på lite tomatpuré och dijonsenap. Toppade med delade cocktailtomater och hyvlade till sist på några skivor ost. Hyst in i ugnen och vips så var middagen klar! 😉
Frukost – inga konstigheter
Smetana, mandelsmör, hallon och kokoschips
Frukostbild
Frukost är bannemig bästa målet på dagen. Idag blev det därför frukost x 2 för mig 🙂 Jag gick upp bra mycket tidigare än min sambo idag så till nyhetsmorgon blev det en kopp kaffe och två knäckebröd. Och nu, vid 13:30, var det dags för frukost nr 2. Eller brunch om man hellre vill…
Mascarpone och nybakat till frukost
Herrejesus vilken frukost det blev. Är fortfarande proppmätt! Det blev nybakade valnötsscones och vaniljmascarpone med mandelsmör och kokoschips. Efter det en kopp kaffe. Inte undra på att jag är mätt som en plätt. Vaniljmascarpone är superenkelt att göra, gott och otroligt mättande. Vill man inte ha det som frukost kan man äta det som efterrätt…