Ugnsgrillad fläskfilé med blomkålsris

Vi fortsätter på temat med middagar som är både enkla och går snabbt. Idag gjorde min sambo middagen och han gillar också när middagen är smidig och inte kräver så mycket tid.
Han kryddade fläskfilén och slängde in den i ugnen. Där sköter den sig själv en stund. Under tiden förberedde han ”riset” som är grovriven blomkål, kort och gott. Blomkålsriset steks sedan några minuter på ganska hög värme i lite smör och kryddas sedan med salt och peppar.
Till detta hade vi en tomat, Bearnaise provençale och lite smarriga oliver.
image

Korvstroganoff och blomkålsris – en favorit

En absolut favorit när det kommer till enkel vardagsmat är korvstroganoff. Det är ju så förbannat gott varenda gång! Vardagsmat när den är som bäst skulle man kunna säga. Snabbt går det också! Men, man kan väl inte äta korvstroganoff utan ris, tänker du. Och jag är beredd att hålla med dig på den punkten. Tänk ris men tänk om! Blomkålsris går bra mycket fortare, smakar mer, är nyttigare och jag tror bannemig att det är billigare också 😉
Riv ett färskt blomkålshuvud på den grova sidan på ett rivjärn. Fräs ditt råa blomkålsris i en stekpanna ihop med en klick smör, salt och peppar.
Går på ett kick!
image

Korvstroganoff och blomkålsris ♡

Middagen, korvstroganoff och blomkålsris, blev precis så där satans gott som jag hade hoppats! Blomkålen rev jag lite snabbt på rivjärnet och stekte det sedan i lite smör och smaksatte med lite salt. Easy peasy och kanongott till min korvstroganoff! 🙂
Nu blir det mys resten av kvällen med tända ljus och lite plock här hemma. Eldar en del av ljusen åt gången eftersom dom blivit så många på min fina ljusbricka.

image

image