Jag tycker att havets wallenbergare är riktigt gott. Ni vet en smarrig fiskbiff, smaksatt med dill och som oftast serveras ihop med potatismos, skirat smör och gröna ärtor. Idag gjorde jag en väldigt enkel variant av fiskbiffar och resultatet blev riktigt gott. Inte lika lyxig som en wallenbergare som oftast har grädde och annat gott…
Kategori: Recept och middagstips
Såser till grillat – flera recept
Sommaren dundrade in med en väldig fart och grillsäsongen är i full gång. I vår kommun får vi fortfarande grilla hemmavid så jag tänkte dela med mig av en samling recept på såser som är gott till grillat. Oavsett vad du lägger på grillen. Dessa såser passar till det mesta skulle jag säga. En av…
Kall parmesansås – Recept
Förra sommaren när vi hade familjen över på middag så testade jag en ny, kall sås att bjuda på till det vi grillade. Såsen gick hem hos samtliga och fick riktigt gott betyg! Jag har sedan dess glömt av den men så inför Kimis födelsedagskalas så kom jag ihåg att jag kladdat ner receptet någonstans…
Linas lasagne – Recept
När jag var liten var mammas hemmagjorda lasagne min absoluta favoriträtt och jag skulle nog säga att denna maträtt fortfarande ligger högt upp på min lista. Jag varierar ibland kryddningen och ingredienserna ibland. Kan tex tycka det är gott att ha 1 tsk kanel i, har du testat det? Men allt som oftast gör jag…
Enkla quesadillas med ost & spenat – Recept
Skulle vilja kalla det här för snabbmat för det tar inte alls lång tid så har du smarriga quesadillas att ha som tillbehör till soppa, gryta, som förrätt eller bara som dom är. Helt klart mångsidiga! Passar bra ihop med min potatis- och purjolökssoppa. Jag har inte gjort quesadillas sååå många gånger men de gånger…
Klassisk potatis- och purjolökssoppa – Recept
En maträtt som följt med mig länge i livet, alltså i flera år, är potatis- och purjolökssoppa. Det är ju bara så gott och riktigt enkelt att tillaga. Till 4 portioner gör jag på ett ungefär såhär (ni vet ju hur det är, en höftar oftast fram middagarna i köket). Vill du också göra enkla…
Måndag och veckans matplanering
Hej måndag. När kaffekoppen matchar inredningen så tar man en bild, det är sen gammalt. Helgen har svischat förbi, lixom alla andra dagar gör sedan man blev småbarnsförälder. Det här med att tiden går snabbt när man får barn är absolut ingen underdrift. Det är så förbaskat sant! Det har varit några stökiga dagar för…
En jättestor pirog – Recept
Den senaste tiden har jag hittat så mycket inspiration till matlagning inne hos zeinaskitchen.se Har ni inte spanat in hennes hemsida så kan jag varmt rekommendera ett besök när du behöver nya recept att testa i köket. Jag har aldrig lagat/bakat egna piroger tidigare så igår var första gången en pirog bakades i mitt kök…
Krämig laxlåda – Recept
Här kommer ett enkelt och gott vardagsrecept på en krämig laxpasta i ugnsform. Åt något liknande när jag var liten som mamma kallade för ”Laxagne” men allt som oftast hade vi tagliatelle i och inte lasagneplattor men vill man göra med plattor så blir det minst lika gott. Ett annat tips för den här enkla…
Bearnaisesås – Recept
Hej, här kommer ett recept på en snabb, enkel och så god hemmagjord bearnaise. Glöm det där med att stå och slå smöret i en kastrull tills armen får mjölksyra, här använder vi stavmixer och det blir kanon. Den här såsen är jättegod kall så ställ gärna in den i kylskåpet. Kan tänka mig att…