Verkligheten & kaffefunderingar

Idag bjuder jag inte på någon tillfixad ”instagrambild” utan bjuder istället på en skön ”väldigt-nöjd-efter-frukosten-bild” direkt ifrån vårt frukostbord. Frukost inne idag eftersom regnet vräker ner om vartannat. Den nya fina kökslampan är tänd och jag reflekterar över hur att skippa att dricka kaffe på fastande mage ger ett annat slags lugn i min kropp, känner jag. Jag och sambon testar lite dessa dagar! I vanliga fall dricker vi alltid 1-2 koppar kaffe, det första vi gör på morgonen, sen brukar det bli en skogsrunda med hunden (han slår en pink i trädgården medan vi dricker morgonkaffe så det går ingen nöd på honom) för att sedan äta vår frukost/brunch. Vi testar nu att vända på steken! Först en skogsrunda med hunden och sedan kaffe tillsammans med frukostmaten. Tror att jag kommer varva lite kring dessa två koncept beroende på om det är vardag eller helg, om jag kör periodisk fasta eller inte och hur kroppen känns och mår i allmänhet. Kanske testa att dricka lite ljummet citronvatten på morgonen bara, innan skogsrundan. Att inte chocka kroppen med koffein direkt, varje dag, det tror jag att både kropp, mage och själ mår bra av. Jag har ju ibland uteslutit kaffe och koffein, även svart te, då det i tuffa perioder i livet spär på min oro och ångest. Det är jag SÅ glad över att jag har kommit på och att jag lagt lite tid på att testa mig fram till något som passar mig.

Lite kaffefunderingar bara, önskar er en fin fredag! ♡

Bryta fastan

Det var dags att bryta fastan med första målet mat för dagen. På morgonen och förmiddagen har jag endast druckit vatten och svart kaffe. Jag provade det här med frysta, ekologiska färdigköttbullar, antar att jag är kvar i det där med att maten ska vara enkel haha. Hädanefter så gör jag eller sambon våra egna köttbullar, så mycket godare (och bättre innehållsmässigt)! Jag tänker att man kan göra en stor laddning när man ändå är igång och förvara i frysen.

Spontan fasta, i ett dygn

Det blev visst en spontan 24h fasta för mig idag! Hade någon sagt till mig, för några år sedan, att jag skulle fasta i ett dygn eller ens hoppa över en måltid öht hade jag skrattat rätt ut och sagt ”det finns inte på min världskarta”.

Men faktum är, jag har sagt det förut och jag säger det igen, att jag trivs så förbannat bra med att fasta. Jag blir nästan till och med förvånad själv. Men bara nästan. För läser man på lite om hur det funkar för kroppen med fasta och vad som händer när man fastar med lågkolhydratskost och bra mat i grund och botten, ja då förstår jag varför kroppen tycker om att fasta ibland. Jag kör ju vanligtvis en typ av periodisk fasta som kallas 16:8. Jag har skrivit mer om den här på bloggen tidigare. Det innebär lite snabbt förklarat att jag förlänger kroppens naturliga fasta, som jag befinner mig i tack vare natten, genom att inte äta frukost och sedan äter jag mitt första mål mat vid lunch. Men så idag, så kände jag ingen direkt hunger vid kl 12 och så hade jag ett bra flow i arbetet som jag höll på med så jag väntade helt enkelt med att äta lunch. Sedan vid 14:30 ungefär så blev jag hungrig men då tänkte jag att ”äsch, jag kan lika gärna hålla mig tills jag ska sluta för dagen”. Sedan blev det en timme extra på jobbet och så vips, så hade jag fastat i 24h. Under fastan på jobbet idag har jag druckit svart kaffe, någon kopp te och så vatten. Funkade finfint!

Men.. om jag hade planerat att jag skulle göra en 24h fasta idag så hade det antagligen inte funkat alls lika bra. För då hade jag haft hjärnan med mig på ett helt annat sätt. Jag vet att jag hade tänkt, redan innan fastan, ungefär såhär: ”ååh jag kommer vara sååå hungrig idag för jag kommer inte äta på ett helt dyyygn”… ganska exakt precis sådär. Superjobbigt! 

Så nej, spontan fasta är bra fasta. Iallafall för mig! 🙂

Pepparkakskaffe ♡

Jag har provat att smaksätta mitt bryggkaffe med lite allt möjligt. Det är inte bara fantastiskt gott och roligt att testa utan funkar även bra för att dämpa sötsug, iallafall för mig. Inte alla gånger men för de mesta. Det är ett roligt sätt att piffa upp sitt vanliga kaffe på. Kul med andra smaker och variation. Som den äkta jultok jag är så har jag förstått fastnat för pepparkakskaffe. Såhär gör du:

1. Häll dina malda kaffebönor i tratten med filter, precis som när du ska brygga som vanligt.

2. Strö över lite färdigblandad pepparkakskrydda, jag använder Santa Marias pepparkakskryddor, efter tycke och smak. På bilden här nedan är det portionerat till en mugg kaffe men testa dig fram.

3. Brygg ditt kaffe, precis som vanligt.

4. Njut av supergott pepparkakskaffe! 🎅🎄

Psst! Extra lyxigt blir det om du bryggt pepparkakskaffe, toppar det med vispad grädde och pudrar över lite kanel. En riktig juldrink och kan funka fint istället för en efterrätt.

En annan favorit hos mig är vaniljkaffe. Sedan har jag även testat att ha i hela kardemummakorn, hela nejlikor och båda dessa två i en kombination tillsammans. Också supergott! Nästa sak att prova blir kanske lakritskaffe? Lite ekologiskt lakritspulver bara. Eller så håller jag mig till mina väl utprövade favoriter. Testa vetja! Kul att piffa upp kaffet lite 🙂

Dubbel espresso i lilla Monteriggioni

Jag hade inte haft något emot att starta dagen sådär. Med en dubbel espresso på ett soligt torg i mysiga Monteriggioni, Toscana.

Monteriggioni är en av de byar, eller kommuner enligt Wikipedia, som vi besökte under våra dagar i Toscana. Det är en mysig by med en ringmur runt sig. Väldigt liten by egentligen men med ett mysigt torg och små butiker där du hittar allt ifrån italiensk handgjord keramik, till smycken och olivolja. Jag köpte bland annat ett supergulligt handgjort armband och vi tog en dubbel espresso på torget som ligger mitt i byn. Lixom i varje liten italiensk by har Monteriggioni en liten kryka.

Några i familjen smaskade på gelato men jag och Mikael fastade denna dagen så vi körde på varsin dubbel espresso. Det var förresten under vår vecka i Italien och Toscana som jag lärde mig att dricka espresso på riktigt. Supergott ju!

wp-image-1257849587jpg.jpeg

Vaniljkaffe ♡

Tillsätt bara lite ekologiskt vaniljpulver innan du brygger ditt kaffe 🙂

image

Vegetariskt i lunchlådan

Snart dags för lunch och då också dags att bryta fastan.
I lunchlådan idag ligger det en bit vegetarisk moussaka från middagen igår.
Det funkade finfint att skippa köttfärsen och ha i frästa champinjoner och lök istället 🙂

image

Långfasta

Idag blev det en sån där spontan långfasta igen. Jag vet inte varför men vissa dagar känns det bara helt rätt att göra så. Hade jag sagt det där till mig själv för några år sedan hade jag bara börjat skratta och tänkt att jag inte var riktigt klok. Att inte äta på en hel dag. Jag vet att det låter brutalt men det är inte så farligt som man kan tro. Inte när man redan har en stabil och mer jämn  blodsockerkurva. Men om jag ätit som jag gjorde förr, alltså en kolhydrat rik kost, med både gluten och socker, hade jag aldrig kunnat fasta såhär. Då hade jag hunnit mörda någon för längesen!.. Och hungern hade varit outhärdlig.

Under fastan idag har det blivit kaffe och vatten.
Inga konstigheter! 🙂

image

God morgon lördag!

image