Ketobollar (med lakrits) – Recept

Jag har tidigare bara nämnt att jag experimenterat fram ketobollar efter inspiration från instagram. Men jag delade aldrig receptet och det var ju dumt med tanke på hur otroligt goda dom är. Mina favoriter är med lakritspulver men jag har även smaksatt med kakao och kanel. 
I mina ketobollar skippar jag sötning helt (jag tycker det räcker gott och väl med lakritspulvret) men vill du ha sötning i någon form så är det bara att tillsätta efter tycke och smak.

Ketobollar (med lakrits)

100g smör
200g riven kokos
1 krm ekologiskt vaniljpulver
½ tsk ekologiskt lakritspulver
1 msk kallt kaffe

Se till att smöret är rumsvarmt. 
Blanda sedan ihop alla ingredienserna till en härlig smet. Smaka av och tillsätt mer lakritspulver om det behövs!
Ställ smeten i kylen en liten stund (kanske 10-15 minuter) och rulla sedan små bollar.
Det går bra att frysa in dina ketobollar i en burk med lock. Ta sedan ut och tina långsamt innan det är dags att äta!

Kommentera