En bättre vana!

God morgon!
Har redan hunnit njuta av både morgonkaffe och frukost på balkongen. Det har helt klart blivit en av mina bättre vanor. Älskar att hänga på balkongen! I år har vi även ”satsat” lite på att göra fint där ute med växter av olika slag och snart kommer paketet med nya, fina sittdynor och annat. Så, när balkongen är så fin kan jag helt enkelt inte stå emot att hänga mycket där ute.

Till frukost idag svängde jag ihop wraps till mig och sambon. Påtal om vanor så har det blivit en vana att han arbetar hemifrån på fredagar, himlans trevligt tycker jag. Så, tillbaka till frukosten. Min ena wrap fyllde jag med rostbiff, pesto, ost och paprika. Ja, det var precis så gott som det låter. En väldigt bra kombo! I den andra körde jag på ett säkert kort. Skinka, ost och dijonsenap. Inte fy skam de heller! Jag gillar wrapsen. Det var ett tag sedan jag gjorde det nu. Dom går snabbt att göra och är ju både glutenfria och mejerifria om man inte, som jag och sambon, fyller dom med ost 😉

Jag har lite att ta tag i denna fredag. Innan det blir helg på riktigt! Så det är lika bra att sätta igång 🙂
Ha en toppendag hörni!
2014-05-23 09.44.07 2014-05-23 08.27.59

Jag är en rutinmänniska!

Jag har utan tvekan fastnat i wrap-träsket! Jag har en tendens att fastna för en sorts frukost och så kör jag den, typ varje dag, tills jag tröttnar och hittar nått annat som jag håller mig fast vid. Jag har mer och mer kommit underfund med att jag är en rutin-människa. Så jag tänker att mina beteenden kring att ”hålla fast” vid en och samma frukost bottnar i det. Men jag gillar det! 🙂
Det är skönt att komma underfund med saker och ting som rör en själv tycker jag. Det är så skönt på något vis när 25-öringen trillar ner och man förstår att ”jaha, jag är på det här sättet”. Det blir lättare att förhålla sig till saker och ting men framförallt lättare att förhålla sig till andra människor och sig själv!

En annan sak som jag märkt att jag och min kropp trivs med är den periodiska fastan. Kanske hänger det ihop med rutinerna? Jag, tankarna och kroppen, hungern och energin trivs med den periodiska fastan. Inte varje dag, 365 dagar om året, men ibland och ganska långa perioder. Jag har nämligen fallit tillbaka till den periodiska fastan, 16:8, utan att ha tänkt på det. För att jag och min kropp ville det. Vi trivs med det! Men tänk, bara för att jag trivs med periodisk fasta, så behöver inte det betyda att du och din kropp gör det också. För vi är ju två helt olika individer du och jag! Visst är det bra? För då kan vi lära av varandra, inte läxa upp varandra, utan lära av varandra.

Eftersom jag är fast i wrap-träsket så blev det, håll i dig nu, wraps till frukost/lunch. Ibland skojar jag till det och fyller den ena med godsaker så som på bilden. Hasselnötssmör, rostad kokos och hallon. Mums!

image

Wraps – Tunnbröd – Pasta – LCHF

Kärt barn har många namn. Det här är från början ett pastarecept som cirkulerade på de flesta lchf-bloggar för ett par månader sedan. Jag har testat det till det mesta och gillar det skarpt. Tyckte det var lite krångligt att göra i början men efter att ha gjort det några gånger har jag lixom fått in ”snitsen”.
Jag gör för det mesta wraps eller tunnbröd men det funkar som sagt lika bra att skära i tunna strimlor och använda som pasta. Tänkte prova att göra lasagneplattor av en sats någon gång men har inte riktig fått tummen ur…

Ikväll är det wraps med tacokyckling som gäller och det kommer bli otroligt gott! Strimlad kycklingfilé som jag steker i tacokrydda, strimlad sallad, tomat och paprika (har ingen gurka) och någon god sås till det – MUMS!

Istället för att babbla på om alla varianter man kan använda detta recept till tänkte jag dela med mig av det. Det finns som sagt på de flesta ”stora” kostbloggar och mitt har jag lånat ifrån Åse, på 56kilo.se.
Enjoy!

Du behöver:
4 Ägg
1,25 dl (125 g) Philadelphiaost
1/2 dl Fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost, fiberhusk och vispa ihop!
Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ett bakpapper över och ”klappa” ut smeten med händerna alternativt kavla den ut till papperskanterna. (Ett tips är att pensla in det översta pappret med olivolja och lägga den oljiga sidan neråt, mot smeten, innan du sätter igång att kavla.
Låt papprena vara kvar under gräddningen.
Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna.
Skall du använda satsen som pasta så skär du tunna strimlor med hjälp av tex en pizza-skärare, kniv eller klipp med sax.
Jag brukar som sagt göra wraps av mina och delar då satsen i 4 delar, när den svalnat. Wrapsen är otroligt mättande, inte alls som ”vanliga” tunnbröd.