Kroppen gör som den ska

Jag rivstartade medvetet min ”strikare period” med att köra periodisk fasta igår och att äta riktigt strikt med kolhydrater. Detta resulterar i härliga övergångsbesvär som kroppen ger ifrån sig. Jag har hållit mig riktigt strikt under frukosten idag också (se bild nedan eller på instagram @linapetersen.se) och nu sitter jag med en kopp svart kaffe. Vad får jag då för övergångsbesvär, vad menar jag egentligen med det och varför känns jag så positiv inför dessa besvär? Ska inte besvär vara jobbigt? Haha, sjukt relevanta frågor jag kommer med men det är ungefär så jag tänker att en person som inte är van vid LCHF eller lågkolhydratskost tänker när denne läser det där jag just skrev. Det som händer just nu är ju att jag går ifrån att ha kolhydrater, alltså socker och stärkelse som drivmedel, till att gå på sk fettdrift. Där fett är mitt drivmedel istället. Sedan beror det lite på hur strikt lchf du äter för att behålla kroppen i fettdrift eller ketos, som det heter. Detta är dock inte mitt expertområde, utan har bara min egen erfarenhet att gå efter, så jag hänvisar glatt till Kostdoktorn, som faktiskt är expert på allt det här. Han har grymt bra nybörjarguider för dig som är nyfiken och vill skaffa dig lite koll. Kostdoktorn skriver bland annat såhär om omställningsbesvären:

Om du tvärt slutar äta socker och stärkelse kan du få omställningsbesvär första veckan. Man kan likna det vid »sockeravgiftning«. För de flesta är det ganska lindrigt och snabbt övergående. Annars finns det bra sätt att minska besvären.

Vanligt under första dagarna:

  • Huvudvärk
  • Trötthet
  • Yrsel
  • Lättare hjärtklappning
  • Irritabilitet

Kolhydratrik mat kan binda vätska i kroppen och göra dig mer svullen. När du slutar med den maten tappar du överskottsvätska via njurarna. Det ger ibland vätske- och saltbrist första veckan innan kroppen hunnit vänja sig, vilket kan ge huvudvärk, yrsel med mera. Det går snart över av sig själv när kroppen anpassar sig och din fettförbränning ökar.

Besvären under första veckan kan till stor del undvikas med extra vätska och salt under första veckan.

Jag har prickat in huvudvärken, lite lätt mossig i skallen lixom. Så här ska det drickas vatten och eventuellt några flingor med salt senare under dagen, om huvudvärken inte har släppt. Kaffe hjälper inte riktigt mot det här känner jag utan det är vatten som gäller, som när man har lite lätt vätskebrist eller när man är lite bakis. Då vet ni kanske vilken feeling jag pratar om? haha. Och det är just det här jag menar med att ”Kroppen gör som den ska” eftersom jag efter någon dag eller två med riktigt strikt kost får huvudvärk, ja, då beter den sig precis så som den ska. Många ger säkert upp här eller efter någon dag med huvudvärk och tänker att ”nej lchf eller lågkolhydratskost var ingenting för mig, jag fick bara ont i huvudet”, se det då som en sockeravgiftning, en utrensning av kroppen och jag vågar nästan lova att besvären kommer att gå över. Huvudvärken försvinner, du får din hunger i schack och energin kommer tillbaka mer än någonsin. Men vad vet jag? Jag har ju bara gått ner 14 kg på lchf/lågkolhydratskost, så jag kan ju bara snacka utifrån mina egna erfarenheter 😉 Och därför har jag mig själv som motivation!!

Ses på instagram @linapetersen.se

Salladsmackor

 

Foodprep och annat

Vissa ord, som egentligen inte är riktiga ord , har jag någon sorts hatkärlek till. Jag har två exempel som båda kommer ifrån instagram (eller förstås andra sociala medier men jag är en riktig sucker för instagram så för mig kommer dom där ifrån).
Det ena ordet är inspo. Visst är det fult men ändå skönt på något sätt? Hatkärlek på det. 🙂
Det andra ordet är något jag ägnat mig åt idag och det har jag egentligen ingen hatkärlek till, det är bara ett gött ord. Foodprep!
Säg det en gång! Sjukt skönt eller hur? 😀
Foodprep. Foodprep. Foodprep. Preppat matlådor alltså. Preppat är för övrigt heller inget ord haha.

Kyckling i ugn kryddad med salt och koriander och wokgrönsaker stekta i smör, salt och peppar. Enkelt va?
Till detta tänker jag mig en rejäl klick Lohmanders bearnaisesås eller creme fraiche blandat med pesto.
Easy peasy!

image

Gott, enkelt och mättande!

Frukost i solen kan vara det bästa! Spelar ingen roll att det som ligger på tallriken såg aningens trist och färglöst ut. Smakade supergott gjorde det i allafall och det är ju huvudsaken kan jag tycka! 🙂
Vi, jag och sambon, tog rester ifrån pestokycklingen, äggröra, en liten bit brieost och gurka till frukost.
Gott, enkelt och mättande!

image

Pizzamuffins

Googlade ”pizzamuffins lchf” och hittade receptet ifrån kostrådgivaren Anna Hallén som jag sneglat på flera gånger innan men aldrig provat.
Idag tog jag tag i saken och gjorde en hel plåt med smarriga pizzamuffins. Det var en peace of cake och dom går ju att variera i oändlighet! Perfekt att ha till frukost, mellis eller som tillbehör 🙂

Detta hade jag i mina pizzamuffins:
8 ägg
1 dl grädde
1 dl keso
1 dl tärnad ost
1 tsk bakpulver
1 tsk oregano
1 msk tomatpuré
Ca 80g strimlad salami
Salt och vitpeppar

Blanda äggen och grädden i en bunke.
Tillsätt tomatpurén, keson, den tärnade osten, bakpulvret och till sist kryddorna och den strimlade salamin.
Blanda runt allt väl och häll sedan upp smeten i muffinsformar.
Tänk på att dom växer i ugnen så fyll inte formarna ända upp 🙂

image

image

Lat-mat

Supersmarrig och löjligt enkel middag denna måndag. Lat-mat när den är som bäst, typ.
Kycklingen åkte in i ugnen tillsammans med lite krydda och när den började bli färdig fräste vi lite bacon och grönsaker i en panna. Inga konstigheter!
Och jag säger vi, eftersom jag och sambon hjälptes åt. Har fortfarande inte fått bukt på förkylningen och det känns som att det är lite feber på lut..
Efter jobbet förut lade jag mig i soffan för att plugga. Det slutade med att jag somnade haha!..

image

Måndag, hela dagen lång

God morgon! Måndag igen och en helt ny vecka ligger framför oss. Mitt mission denna veckan är bla att bli kvitt den där förkylningen som spökar! Sedan har jag bestämt med mig själv att kvällarna ska innehålla avkoppling med tända ljus, en kopp te och något att ubderhpllas med. Det är viktigt att komma ner i varv! Så det ska jag försöka tänka på 🙂
Idag väntar en heldag på kontoret. Vi är ju lediga ifrån skolan.
Annars så väntar en ganska fullspäckad vecka med heldagar i skolan, tentaplugg och så lite jobb igen i slutet av veckan.
Ha en bra måndag hörni!

image

Mini-ostpizza att bryta fastan med

Hej hopp!
Provade att bryta fastan med en mini-ostpizza idag och jag är inte ett dugg förvånad över hur jäkla gott det var! Jag är dock förvånad över att jag inte har testat det tidigare. Det säger ju sig självt att det är gott.
Jag kan tänka mig att lägga samma fyllning på sin omelett så får man en smarrig omelett-pizza 🙂
Jag startade dagen på bästa sätt med kaffe och nyhetsmorgon i vår nya snyggsoffa!
Ska ta mig i kragen och plugga lite under dagen, träna någonting och läsa lite annat. Är inne i en sån där period då jag vill läsa mycket. Helst allt på en gång! Jag har fått höra att jag är vetgirig och jag börjar förstå mer och mer att det verkligen ligger något i det.
Ha en go onsdag hörni!

image