Det här med tid

God dag bloggen!
Sitter på rasten med laptopen i knät, en kopp te bredvid och filten omkring mig. Det är ett bra sätt att spendera rasten på, tycker jag. Passar även på att läsa lite bloggar, nu när jag en stund för mig själv. Det är alltid full rulle efter jobbet på veckorna… Det är såklart inte livsviktigt att just läsa bloggar men för mig är det viktigt med egen-tid. Jag har saknat den de senaste.
Borde bli mera sånt. Tänkte träna mig ytterligare på att planera och säga nej till saker och ting, man kan ju alltid bli lite bättre! 😉 Men det är inte lätt när man jobbar heltid, vill träna 3-6 gånger i veckan, älskar att laga mat och prova nya recept samtidigt som folk vill klippa sig, umgås och så en sambo på det. Jag undrar hur folk hinner med att ha barn? I min värld är det väldigt långt bort. Hur tusan ska jag hinna det, när jag inte ens hinner med mig själv och det jag vill göra? Puh. Som tur är så är det några år kvar till barn, för min del.
Idag efter jobbet har vi planering. Så jag är nog inte hemma förrän vid 21-tiden. Därför har min fina sambo fått i uppdrag att laga middagen. Vi tänkte prova ett nytt recept, för ovanlighetens skull, Kräftsoppa med aioli. Låter inte helt fel va?
Så här i höst-tider är det ju supergott med en soppa. Sedan har jag lite recept på G till er i veckan som jag tänkte dela med mig av. Det blev ju inte överdrivet mycket utav den varan i förra veckan eftersom jag hade fullt upp med annat. Men jag hoppas på att kunna bättra mig på den punkten.
Jag har ju börjat med att ”planera veckan” vad gäller recept och matlagning. Funkar utmärkt! Då vet jag att det blir bra middagar och bra luncher eftersom både jag och min sambo gärna tar med oss matlådor till jobbet.
Tar lite extra tid, när själva planeringen görs men jag gillar den stunden och det är otroligt skönt att ha allting klart kring vad som ska handlas osv. Bra helt enkelt. Prova så får ni se!

Nu börjar rasten lida mot sitt slut. Påtal om mat så är det också strax dags för lunch.
Vi hörs kanske ikväll efter jobbet, om inte, så hörs vi imorgon!

Soppa med köttfärs och vitkål

Underbart god soppa. Den här kommer definitivt att göras fler gånger!

Ingredienser:
1 gul lök
1 paprika
Vitkål (en ordentlig bit)
500g köttfärs
3-4 msk tomatpuré
salt och peppar
8 dl vatten
2 dl grädde
Buljong
Några basilikablad

1. Skär löken och vitkålen i tunna skivor/strimlor. Fräs i smör eller kokosfett så att det blir mjukt men inte tar färg. Lägg över det i en rymlig kastrull.
2. Fräs färsen i smör eller kokosfett och krydda med tomatpuré, salt och peppar.
3. Lägg även över färsen i kastrullen och tillsätt vattnet och grädden. I med en buljongtärning och basilikabladen som du hackat lite lätt. Smaka av med salt och peppar.
4. Låt soppan stå och småsjuda lite på svag värme innan du serverar den.

Välkomnade hösten

Som den husmor jag är kastade jag mig in i köket direkt när jag kom hem ifrån jobbet. Jag började genast med dagens middag, soppa med köttfärs och vitkål samt slängde ihop ett bröd lite snabbt och hyst in i ugnen 😉
Jag välkomnade alltså hösten med en riktigt god soppa och lyxade till det lite extra och njöt av ett nybakad bröd till. Soppa är något vi äter för lite av här hemma, tycker jag. Eller det tycker nog min sambo också, vi äter nämligen aldrig soppa. Med betoning på aldrig. Så nu var det dags. På hösten kan man sitta och sörpla soppa tycker jag så jag tänkte prova lite nya sopprecept här de kommande veckorna. Stay tuned, om ni gillar soppa det vill säga.
Receptet på dagens soppa samt det goda brödet kommer inom kort. Så håll utkik!
Det har varit en riktigt bra onsdag idag, den gick otroligt snabbt och sånt gillar jag (oftast). Dock har jag varit lite halvsnurrig och inte riktigt fattat att det redan är onsdag. Snart helt för sjutton! Och tur är väl det för jag har varit galet trött den här veckan. Vet inte riktigt varför men jag lägger inte större vikt i att fundera kring det. Vissa dagar/veckor är man helt enkelt mer trött. Det gäller att mysa rejält på kvällarna och sova ordentligt. Det är ett bra recept som jag inte har något emot att följa. Så jag tänkte hoppa in i duschen och sedan sjunka in i en tidning eller bok med tända ljus omkring och kanske slå på stort och tar mig en kopp te (för det gör jag ju inte varje kväll…) Myslyx!

Bjuder på en trist mobilbild. Soppan var desto roligare!