Snabblax i ugn – recept

Snabblagad och enkel laxrätt i ugn. Det var vad jag svängde ihop till måndagsmiddag igår.

Gör såhär:

Tina 4 frysta laxfiléer som du sedan lägger i en ugnsfastform. Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra filéerna. Blanda sedan 2 dl grädde, 1/2 dl tomatpuré, 1-2 msk hummerfond, 3 msk torkad dill, lite salt. Häll såsen över laxfiléerna och sätt i en termometer, om du har, för att se när fisken är färdig. Annars är det ca 20 minuter i ugnen, sen är din rätt färdig.

Servera med valfria tillbehör/grönsaker.