Sorgens dag och också dag 2

Varför träna på sin lediga förmiddag när man kan ringa efter bärgare, städa ur allting ur bilen för att till sist vinka av den för att kanske aldrig mer får se den igen? Mycket bättre syssla än att åka till gymmet, inte sant? Jag är inte alls bitter, haha! Jag är faktiskt mest ledsen. Det är en konstig känsla det här. Jag visste att jag hade så starka känslor för vår bil?! Hm. Cirkusen är inte över än, även om parkeringsplatsen är tom..
Som tur är har jag bokat in mig på mitt favorit-pass ikväll så lite träning blir det allt.

Och eftersom det är dag två på utmaningen så väntar en ny, god lunch om en liten stund. Det har blivit lite knasigt idag med eftersom jag inte börjar skolan förrän kl 13. Jag äter alltså ingen lunch där utan brukar se till att få i mig något innan jag åker hemifrån vid 12. Men eftersom sådana här dagar bjuder på sovmorgon så brukar frukosten bli ganska sen. Det här är antagligen i-landsproblem på hög nivå men ändå! Imorse ställde jag klockan på 7:30 och klev upp strax efter 8 så det blev ingen megasovmorgon, vilket inte heller var tanken. Jag ville komma upp i tid! Så strax efter 8 sörplade jag i mig halva smoothien som jag gjorde igårkväll samt en kopp te. Alltså kommer det passar perfekt med en kokospannkaka om en liten stund! Tror den kommer smaka super 🙂
Receptet kommer i ett eget inlägg lite senare!

En av tusen smoothies!

Experimenterade fram en smoothie som jag och min sambo kan mumsa på imorgonbitti. Resultatet blev riktigt bra och det är smidigt att ha den färdig i kylen och bara ”skaka till den” imorgon innan den kan ätas/drickas.
En smoothie kan ju blandas på tusen olika vis och det är ett smart sätt att smidigt få i sig bra näring på. Jag, som är en inbiten lchf:are vid det här laget har på något vis vant mig vid att en smoothie innehåller mycket (mycket kolhydrater i min värld) kolhydrater och att starta dagen med den gör att du inte har så mycket utrymme över till andra kolhydrater, under dagen. Det här så klart ett världsligt problem men är man i en period där man vill äta lite striktare, av olika skäl, så gör det stor skillnad. Hur som helst, den här smoothien är helt mejerifri (samt fri ifrån sötningsmedel och annat trams eftersom vi imorgon kliver in i dag 2 av vår utmaning) och får då automatiskt ett lägre kolhydratinnehåll än de smoothisarna som jag brukar göra på grädde och yoghurt, tex.

Jag gjorde så här:

Lade 2 msk havtorn (20g) tillsammans med ½dl blåbär (ca25g) och ½dl hallon (ca25g) i min mixer. Hällde på 2dl kall ekologisk kokosmjölk, ½ kryddmått vaniljpulver och 1 rått ägg. Satte på locket och mixade allting till en härlig smoothie.
Tillsatte sedan ca 1 kryddmått kanel och rörde runt. Hällde upp det i en shaker, på med lock och ställde in i kylen. Färdig att drickas imorgon!