Det här med sömn

God morgon lördag! Vi har verkligen fått helt andra rutiner i vår lilla familj när det kommer till sömnen och att sova. Vi lägger oss numera alltid i god tid på kvällarna vilket resulterar i att vi fler och fler gånger vaknar av oss själva, tidigt. Men i relation till när vi gick och lade oss så är det fortfarande en rimlig sömntid, trots en tidig morgon om ni förstår. Det har tagit lite tid att komma i en bra rytm och i början var det som att kroppen behövde sova ikapp men de senaste veckorna har vi vaknat av oss själva runt 7-snåret på morgonen och lixom känt oss utvilade. Klart att vi inte synkar helt och hållet till 100% varje natt, jag och sambon, eftersom vi är två helt olika individer men det funkar ändå bra. Jag har däremot de senaste veckorna, säg kanske de två senaste veckorna vaknat ännu lite tidigare. Både på vardagen och på helgen. Jag har inte ens tittat på klockan vid dessa tillfällen för jag har trott att det är aaalldeles för tidigt att vakna och att jag borde sova lite till. Men om jag vaknar, säg vid 6-snåret, av mig själv sådär så borde ju kroppen var hyfsat utvilad ändå. Jag menar, jag vaknar ju av en anledning, right? För oftast när det har varit en sådan morgon där jag har vaknat av mig själv tidigt och sedan somnat om och vaknar en stund senare så känner jag i hela kroppen och inte minst i knoppen att jag har sovit för länge. Någon av er kanske vet precis vad jag menar? Ni vet, att det lixom känns som en gröt i huvudet. Man är sådär mosig i skallen och tung i kroppen. Seg. Man känner sig inte pigg och energisk utan mer tung, seg, trött och lite som en sengångare. Jag kanske inte ska skriva ”man” utan jag. Jag känner mig sådär. Men, det är ju så förbaskat svårt att kliva upp ur sängen när jag vaknar av mig själv tidigt för det är ju så gott att ligga där under det varma täcket med en sambo och en vovve sussandes bredvid mig. Då somnar jag om, alldeles för lätt. Sedan kan jag lixom ha en lång, lång stund där jag vaknar, slumrar till, vaknar, slumrar till. Fram tills dess att min sambo vaknar, då vaknar jag på riktigt.

Jag ska försöka ta mig i kragen någon eller några morgnar här framöver och testa att faktiska vakna till på riktigt när jag vaknar av mig själv tidigt. Jag kommer behöva kliva upp för annars somnar jag om igen, det är ju ett faktum nu. Så jag tänker att jag vaknar, sträcker på mig och sedan tassar upp i lugn och ro så kan grabbarna ligga kvar en stund till. Fast jag vet att en fyrbenta grabben kommer att tassa upp om hans matte gör det. Han är min ständiga följeslagare, for real alltså. Det här med att Kromfohrländern är en mycket social ras är ju nästan ett kapitel för sig, haha. Det är att ta i i underkant genom att säga att rasen är social. Men jag gillar det! Hur som helst, jag tänker att jag kan kliva upp och gå ner och mysa lite i min favoritfåtölj och sedan ta en morgonsväng med hunden och bara ha en sån där lugn och skön morgon. Vad tror ni om det? Jag ska försöka testa! Kanske kan jag skapa mig en ny vana.

Har ni sovit gott? 🙂

Till frukost idag gjorde jag en avokadokräm som vi toppade med granola. Så len i konsistensen att det nästan är löjligt! Jag har skrivit om den tidigare i det här inlägget och där hittar ni även receptet. Enkel att mixa ihop och den mättar bra.

Ljusgrön paleosmoothie

Man tänker kanske ”är det där verkligen hela frukosten⁉”
Men den här ljusgröna, leeena, lilla godingen innehåller (för två portioner);
🔹2 avokados
🔹2 ägg
🔹 1 banan
🔹1-2 cm riven färsk ingefära
🔹Pressad citron eller lime
🔹Kokosolja efter tycke och smak
Härliga grejer som både är snälla för magen, kroppen och knoppen samt mättar bra 🙌
Dessutom är den supergod och fantastiskt len i konsistensen. Riktigt sådär krämig och fin!

Strö över lite granola eller komplettera med ett kokt ägg om du vill.

Pannkakor (mejeri, gluten & nötfria)

Alltså, det sitter då aldrig fel med en pannkaksfrukost 😀
Jag har sedan ett tag tillbaka fastnat för ett av mina pannkaksrecept och det är de jag använder mig av varje gång jag ska steka pannkakor. Brukar ibland göra dubbel sats och ha kalla pannkakor i kylen. Perfekt som mellis!
Receptet till pannkakorna som också går att göra våfflor av, hittar ni här!

 
image

Grön frukost

God morgon!
Tidig morgon denna torsdag, med mina mått mätt haha, så frukosten är redan i magen, köket är städat och det är dags att hoppa i träningskläderna för en promenix i det härliga vädret
Bra start på denna torsdagen med andra ord 🙂

Frukosten blev en grön paleofrukost med massa gott!! ♥
Kallrökt lax och min hemmagjorda gremolata som blev över ifrån middagen igår. Hembakat knäckebröd (receptet till det hittar du här) med en god avokadokräm på och en stor fet, grön smoothie med bland annat färsk ingefära, apelsin, spenat och chlorellapulver i.
Det är nästan så att kroppen ropar ett litet ”halleluja” efter den här grymma frukosten 😉
img_20160324_100904.jpg

Väldigt väldigt sen frukost!

Bättre sent än aldrig, visst heter det så? I detta fallet fick det bli så med frukosten. En väldigt, väldigt sen frukost. Men så är det när man är egenföretagare hihi 🙂
Jag åt i alla fall en skål med kokosgröt, toppad med äpple och kanel. Väldans gott!
Kanske skulle toppa det hela med en kopp kaffe?
Det sitter ju aldrig fel efter maten.

image

Fredagsfrukosten – kokosgröt

Jag har alltid tyckt att frukost är det bästa målet på dagen. Det är något speciellt med frukosten! Det är lixom alltid gott på något vis. Jag är kanske lite knäpp men många gånger så har jag bestämt redan kvällen innan, alternativt när jag ligger och drar mig i sängen på morgonen, vad jag ska göra/äta till frukost.
Och idag var en sån dag då jag vaknade hungrig. Det händer inte ofta nu för tiden men just idag var jag vrålhungrig. Då ville jag att frukosten skulle gå snabbt och kom då att tänka på en kär gammal favorit, nämligen kokosgröten/paleogröten!
Idag toppade vi, jag och sambon, med hallon/blåbär och hemmagjord granola. Gott och mättande!
wpid-20140509_092848.jpg

Sen och solig frukost

En sen och solig frukost på balkongen denna måndag! Jag klagar inte. Varken på frukosten eller på solen 🙂
Chiapudding, där jag blandat ihop 1dl kokosgrädde med 1msk chiafrön och lite vaniljpulver. Låtit det stå i kylen en stund och till sist hällde jag över tinad mango och hallon. Ganska enkel frukost kan jag tycka.

image

Frukost – en riktig klassiker

God morgon!

Jag har varit vaken i några timmar men jag anser att det fortfarande är morgon. Bland annat för att frukosten precis har landat i magen. Frukosten idag var en riktig klassiker, otroligt enkel att svischa ihop och så otroligt god! Bacon, scrambled eggs, en halv grapefrukt och skivade jordgubbar.
Jag gör alltid baconet i ugnen nu för tiden. I 200 grader så är dom klara på knappt en kvart. Perfekt! Det blir extra gott när man kryddar baconet med lite oregano.
Till detta hade vi scrambled eggs, också väldigt enkelt att göra. Jag kryddar enbart med lite salt och svartpeppar. Inga konstigheter!
Grapefrukten var precis så god som den ser ut och jordgubbarna rundade av det hela väldigt bra. Lyxfrukost tycker jag! Kaffet kommer in i bilden som pricken över i:et. Alltid lika gott med en kopp kaffe efter maten 🙂
IMG_20140417_102351

Bananplättar – Paleo (gluten- och mejerifria)

Jag började veckan med att för första gången i mitt liv testa bananplättar, till frukost.
Jösses vad gott det var! För mig kändes det som en riktig lyxfrukost särskilt med tanke på att jag inte ätit banan, eller något ”bananigt” (ja, det är ett eget ord haha) på år och dar. Som nämnt i tidigare inlägg, lite mer kolhydrater än vad jag är van vid men både gluten- och mejerifria plättar.
Med tanke på hur goda dom var så kan jag tänka mig att dom utan tvekan även passar till efterrätt tillsammans med lite färska bär, vispad grädde/kokosgrädde eller vaniljglass för den som vill.
Så här gjorde jag mina bananplättar (med inspiration ifrån Åsa Söderbergs kokbok: PALEO)

Till 1 portion behöver du:
2 ägg
½ banan
1 tsk kokosmjöl
vaniljpulver
Lite salt
kokosolja/smör att steka i

Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer.
Stek sedan små plättar i en stekpanna i antingen kokosolja eller smör.

På mina plättar hade jag tinade blåbär och ringlat hasselnötssmör. Hur gott som helst!
wpid-20140409_104844.jpg

Frukost att ladda batterierna med

image