#Linasmiddagstips nr 3

Hej på er! Jag har klivit in i våran valpbubbla tillsammans med sambon och vår nya familjemedlem, Billy. Han är fullproppad med bus så det är intensivt men väldigt roligt. Trots valpbubblan och en individ som kräver stor del av vår uppmärksamhet så vill jag fortsätta att hålla fokus på bra mat. Så här kommer #Linasmiddagstips nr 3 🙂

I veckan som kommer, vet att det är tisdag idag, så kommer jag bland annat att laga min smarriga och enkla, Pestokyckling med smörstekt sparris och riven parmesan. Bra vardagsrätt tycker då den inte är så krånglig att göra.

Jag ska också göra pizzafisk! Det låter kanske lite knasigt men är fantastiskt gott. Ett kul sätt att piffa upp vit fisk på, tycker jag. Vet att den även är poppis bland de yngre som kanske inte alltid är så superförtjusta i vit fisk, rakt upp och ned. Det visade sig att jag inte har receptet på denna fiskrätt upplagt på bloggen, så efter att jag har lagat min pizzafisk i veckan s¨kommer receptbanken att fyllas på med just detta recept. Så idén med #Linasmiddagstips är även till för mig. Genom att gå igenom mina egna recept och tankar kring vad jag vill laga för god mat den kommande veckan så får jag, inte bara grym planering och bra mat, utan också svart på vitt vilka recept som jag slarvat med att lägga upp. Superbra tycker jag!

En rätt som jag ser fram emot denna veckan är Fläskfilegryta med champinjoner och annat smått och gott. Aaaabsolut en favorit!

På menyn denna veckan så står också Vegetarisk pestopytt. Ni vet, pytten som jag och sambon svängde ihop den söndagen då vi kom hem ifrån Stockholm och tog vad vi hittade i kylen, bara för att få någon sorts middag, och så blev det supergott. Älskar den typen av matlagning!

linasmiddagstips

 

#Linasmiddagstips nr 2

Hej på er!
Här kommer lite tankar och recept kring veckans middagstips. Några av recepten som jag kommer att dela med mig av i Linas middagstips, kommer jag att laga själv i den kommande veckan. Men inte allt eller alla recept. Den här kategorin och hashtaggen #Linasmiddagstips är främst till för er läsare. Den ska ge er tips och inspiration om vad ni kan laga för middag i veckan. Enkel vardagsmat är tanken! 🙂

Såhär tänker jag denna veckan:

Har varit sugen på en riktigt god köttfärssås ett tag så nu i veckan är det dags. Jag gör alltid olika när jag svänger ihop en köttfärssås men här har ni ett recept som jag har lyckats att skriva ner. Blir lika gott varje gång. Går att anpassa efter paleo/mejerifri lchf för den som vill. Receptet hittar ni här!
Till min köttfärssås gör jag allt som oftast fint strimlad, smörstekt vitkål! En favorit.

Jag vill också tipsa om en gammal favorit. Det var längesen jag lagade denna rätt och blev glatt påmind när jag hittade det bland alla mina andra recept här på bloggen. Den här rätten går oförskämt snabbt att göra så den borde nästan få en egen kategori vid namn ”nyttig snabbmat” eller liknande. Det är fried rice men utan rice. Hur det går till? Spana in receptet och prova själv vet jag, supergott!

Fisksoppa är ju så fasligt gott tycker jag! Jag tipsade om en fisksoppa i förra veckan medan jag själv lagade en annan. Nu är receptet uppe på den fisksoppan, ni som följer mig på instagram såg den där, och det hittar ni här: Krämig fisksoppa (LCHF/Glutenfri)

Vill du laga vegetariskt i veckan? Här är en smarrig pestopytt som jag och min sambo slängde ihop tillsammans i söndags. Går på ett kick!
Vegetarisk pestopytt (LCHF/Glutenfritt)

Och till sist vill jag tipsa om något sött och gott. Jag ger er inte bara ett utan två recept på två olika sorters kladdkaka som ni kan baka i veckan eller i helgen. Den ena är bland annat supergod att äta kall och båda två är glutenfria. Sötning eller honung? Det bestämmer du. Här är recepten till båda två.

linasmiddagstips

#Linasmiddagstips nr 1

Jag tänkte både tipsa om recept som redan finns här på bloggen men jag tänkte också tipsa om idéer på nya recept och middagar som jag själv tänkte laga under veckan. Det kommer alltså att bli en härlig blandning av redan befintliga recept och inspiration till nya recept, som då senare kommer att komma upp på bloggen, helt i vanlig ordning. Och låt mig tillägga att alla de recept och middagar som jag tipsar om här inte promt kommer att lagas av mig. Ingenting är hugget i sten utan dessa inlägg, denna kategori, är enbart till för inspiration. Du plockar, väljer och vrakar bland alla middagstips, precis som du själv vill. Fokus är alltså:
I N S P I R A T I O N !

Först ut under taggen #Linasmiddagstips är:

Flygande Jakob! Detta är en klassiker som görs på så många olika sätt, har jag förstått. Jag själv gör den lite olika beroende på hur mycket tid jag vill lägga ner och vilka ingredienser jag väljer att använda. För att dra ner på kolhydraterna i denna rätt så tipsar jag om att byta ut riset mot blomkålris eller smörstekt, tunt strimlad vitkål. Skippa bananen och ta lite jordnötter om du vill! Jag trodde att jag hade recept på Flygande Jakob här på bloggen men icke. Så det kommer att komma upp i receptkategorin Recept & middagstips.

Tips nummer två och tre är:
Moussaka  eller min vegetariska moussaka  (Klicka på länkarna för att komma till respektive recept)
Behöver ingen vidare beskrivning tycker jag. En vardagsfavorit, helt klart!

Jag tänkte även svänga ihop en fisksoppa nu i veckan. Här på bloggen har jag bland annat ett recept som heter ”Linas fisksoppa på en höft”. Superenkel och mejerifri.

En roligare sallad med lax eller kyckling i ugn och varför inte en kall fetaostkräm?

Jag åker till Stockholm på fredag morgon och är borta hela helgen så helgens mat behöver jag inte ens fundera på. Men vill du ha något smarrigt till helgens kaffe? Eller bara tycker om att baka så kan jag tipsa om dessa glutenfria muffins —> Linas vaniljmuffins med bär.
Hur min matlagning kommer att se ut i veckan hittar du på min instagram @linapetersen.se
Ha nu en fantastiskt bra vecka och glöm inte att tagga #Linasmiddagstips, så kör vi! 😀

linasmiddagstips

Presentation: Linas middagstips

En del kanske inte alls tycker om att planera. Andra känner kanske att man måste planera? En del mår mycket bättre av att få planera och tycker precis som jag om att planera. Jag tycker tex om att planera middagar och att handla inför den kommande veckan så att det lixom är klart. Det underlättar vardagen för mig! Jag tycker om att laga mat och jag har helst med mig min egna mat i lunchlådan på jobbet. På så vis underviker jag kassa och kanske dyra lunchalternativ samtidigt som jag vet att jag får i mig riktigt bra mat. Är man ute efter viktminskning och hälsa öht så skulle jag säga att det är ganska så nödvändigt. Planering och bra mat alltså 🙂 Men med det sagt menar jag inte att bra mat nödvändigtvis måste vara svår eller ta lång tid att laga. Snarare tvärtom! Vardagsmaten ska gå snabbt och enkelt tycker jag. Den ska inte innehålla tusen olika och krångliga ingredienser och det ska funka fint att ha som matlåda dagen efter.

Jag har, som vanligt 😉 , en liten idé!
Jag tänker börja med inlägg här på bloggen som heter ”Linas middagstips!”. I dessa kommande inlägg samlar jag min egna matplanering eller bara tipsar om recept för er att laga. Och jag tänker att vare sig du är en person som tycker att planering är tråkigt eller är en person mer som jag, som tycker om att planera och mår bra av att ha koll på läget, så tänkte jag att jag kan ge dig lite hjälp på traven. Jag tänker att vi kan göra middagsplaneringen lite roligare. Lite mer tillsammans lixom? För även om jag älskar att planera och tycker att det är roligt att laga mat så tryter både min motivation och inspiration ibland och det är där ni kommer in i bilden. Så, ska vi säga att vi startar en hashtag här och nu? Jag tycker att vi döper den till #Linasmiddagstips och den är till för dig att använda. Fritt fram, fullt ös lixom! Använd den hashtaggen på din instagram när du har använt dig av ”Linas middagstips”, när du lagar något av mina recept eller när du bara får inspirationen härifrån, så att jag kan se vart middagstipsen tar vägen. Kanske vill du tagga dina egna recept med den taggen så att fler personer också kan inspireras utav dig? Kul grej va? 😀

Använd #Linasmiddagstips nu för sjutton så ser vi till att den här hösten blir en rolig mathöst! En mathöst fylld med massa bra mat. Grymt bra mat för dig och för mig.
Be kompisarna, familjen och kollegorna att använda taggen #Linasmiddagstips och tipsa dom om dessa kommande inlägg på bloggen, där dom också kan hitta inspiration och använda mina middagstips. För helt ärligt, vet ni vad jag tror? Att man inte kan få för mycket inspiration! Och jag gillar tanken om att du vill tipsa dina nära och kära om bra, ren, ekologisk och god mat som dom också mår bra utav. Vare sig de äter LCHF, glutenfritt, 5:2, Paleo eller vilken av alla ”etiketter” man vill använda sig av. Jag taggar oftast mina recept med LCHF för att de ska vara lätta att hitta men i grund och botten handlar det ju egentligen om hemlagad, ren och bra mat. Det blir ju win, win!

Hänger du med på min mathöst? #linasmiddagstips

img_20160927_202206.jpg

20160918_4068

img_20160901_190254.jpg

20160827_3781

20160813_3587

20150911_194821.jpg

linasmiddagstips