Gör din egen chailatte – Recept (LCHF/Sockerfritt)

Chailatte är en stor favorit hos mig sedan många år tillbaka. Beställer du en chailatte ute är den dock så hiskeligt söt och sedan jag lade om kosten vid 2011 så är en ”köpe chailatte” alldeles för sött mina smaklökar. Dock har det inte hindrat mig från att dricka chailatte. Godast, enklast och också billigast blir det om du gör den själv hemma. Antingen gör du som proffsen och värmer upp mjölken och skummar den med en mjölkskummare. Eller så gör du ”latvarianten” och helt enkelt häller i mjölken, oskummad, i ditt chaite precis som i vilket annat te som helst. Toppa då gärna med en klick vispad grädde och pudra över kanel. Blir en riktigt smarrig juldrink! Varför inte att bjuda på till adventsfikat?

Det här behöver du för ett glas/stor mugg:

2 tsk svart chaite, finns ekologiskt att köpa hos te & kaffehandlare
1 1/2 dl hett vatten
1 dl mjölk
ev ½ – 1 dl vispad grädde
ev sötning. Tex ekologisk honung, sötningsmedel efter tycke och smak
Kanel

Koka upp tevattnet och häll upp i ett glas tillsammans med mjölken varm och skummad (avvakta då med själva skummet) eller oskummad. Låt chaitet stå och dra såhär i några minuter. Under tiden kan du vispa grädden. Chaite är ganska så starkt så ta ur tesilen när du fått den styrka som du själv vill ha på ditt te.
Rör runt i tet och mjölken. Nu kan du klicka på den vispade grädden eller den skummade mjölken. Pudra över lite kanel och servera din chailatte.

img_20161115_112239.jpg

Chailattemys & vaniljnötter (recept)

Mmh, jag sitter och myser. Inviger helgen med en god chailatte. Det är hög mysfaktor på det och då har jag inte ens tänt några ljus än.
Mikael slängde in middagen i ugnen för en stund sedan och där ska den stå en stund, en lång stund. Det blir lyxmiddag denna regniga fredag. Fransyska, helstekt i ugnen, med zucchini och ädelostkräm. MUMS!
Magen kurrar bara jag tänker på det. Till fredags-snacks, som absolut inte är nödvändigt men som jag ville prova, blir det vaniljnötter. Då rostade jag först 2dl nötter (jag hade mandel och valnötter) i en torr, het stekpanna. Tillsatte knappt en ½tsk honung och 1krm vaniljpulver och stekte lite till. Nu står dom på bänken för att svalna. Blir nog gott! 🙂
Annars har det varit en riktigt bra fredag på jobbet. Lång dag men jag hade sovmorgon imorse så det har inte gått någon nöd på mig. Drack kaffe och läste tidningen i lugn och ro, så där håvade jag in en del vuxenpoäng 😉

Tänkte dela med mig utav receptet på ostkakan som vi kalasade på igår. Jag hittade två olika recept och gjorde min egen variant av dom två och det blev ju helt klart godkänt! Utan tvekan.
Receptet får ni i ett eget inlägg, så håll utkik 🙂