Grillad laxsida – Recept

Vi fick tipset och inspirationen ifrån några kompisar på midsommarafton. Att i all sin enkelhet grilla en färsk laxsida. Jag trodde att man behövde ha halster och grejer för att grilla lax eller fisk över huvud taget men icke. Det här är så enkelt och  gott! 

Gör såhär; Krydda laxen med valfria kryddor. Vi valde grovmalen svartpeppar, chiliflakes och flingsalt. Grilla sedan laxen med skinnsidan neråt, under hela grillningen, tills laxköttet är färdigt med en fin, ljusrosa färg. Väldigt enkelt med andra ord och kräver inte alls lång stund på grillen. Till den grillade laxsidan hade jag svängt ihop min egna colwslaw och så hade vi grillad halloumi.