Pannkakor (mejeri, gluten & nötfria)

Alltså, det sitter då aldrig fel med en pannkaksfrukost 😀
Jag har sedan ett tag tillbaka fastnat för ett av mina pannkaksrecept och det är de jag använder mig av varje gång jag ska steka pannkakor. Brukar ibland göra dubbel sats och ha kalla pannkakor i kylen. Perfekt som mellis!
Receptet till pannkakorna som också går att göra våfflor av, hittar ni här!

 
image

Pannkaksfrukost löser inga världsliga problem men..

Så fick jag feber, igen. Nåväl, det är bättre nu för tiden än förr i tiden. Ibland blir det för mycket och min kropp har blivit väldigt duktig på att säga ifrån. Eller så är det jag som blivit väldigt duktig på att lyssna? På gott och ont kan jag tycka.
För att få ordning på kroppen, febern och livet överlag så gjorde jag pannkakor till frukost. Pannkakor löser inga världsliga problem förstås men man mår alltid lite bättre efter en pannkaksfrukost 🙂 Lite så tänker jag.

Favoritreceptet på pannkakor hittar ni här. Det är så enkelt och det gillar jag. Oftast kommer jag på att jag är sugen på pannkakor redan efter att jag blivit hungrig och då gäller det att de går undan.
Till mina pannkisar hade jag hallon, vispad grädde, rostade kokoschips och lite hasselnötssmör. Himla gott! Men jag hade bara allt det där på en pannkaka. Dom andra pannkakorna blev uppätna med enbart hallon och grädde, godast så.
IMG_20150526_121233

Jag kräver inte mer än en kall pannkaka

Igår hade jag en riktig slappesöndag, myssöndag, segsöndag ja kalla det vad du vill. Jag gjorde inte många knop igår, så skulle man kunna säga. Efter att ha vaknat till liv i soffan med hjälp av kaffe (förstås 😉 ), filten omkring mig, kuddar, tända ljus och lite efterslängar av den där Egon som var och hälsade på, så blev jag så jäkla hungrig. Och vet ni vad som slog mig då? Pannkakor!
Jag har ju inte gjort pannkakor på evigheter.
Så, jag svängde ihop lite pannkakor. Inte så lite egentligen. Dubbelsats blev det. Och vet ni vad det bästa med det är?
Det är att det blir pannkakor över och då kan man (läs Lina) ta en kall pannkaka med lite smör och kanel på när man (läs Lina) kommer hem ifrån jobbet och vrålhungrig stormar in i köket.

Det är fan livskvalité det! Jag kräver inte så mycket mer än en kall pannkaka, haha.
Receptet på favoritpannkakorna, som också går alldeles utmärkt att göra våfflor utav, hittar ni här.
IMG_20150111_140328IMG_20150111_144426

Pannkaksfrukost

Igår hade jag pannkaksfrukost/brunch.
Pannkakorna i sig är ju mejerifria men jag kunde inte låta bli att lyxa till det med lite vispad grädde på.
Kan hända att det blir pannkakor till brunch idag också, får se. Dom är ju så enkla att göra och den här bilden fick mig lixom lite sugen.
Solen skiner som tusan idag så jag vill önska er en riktigt bra tisdag!
Ta hand om er!

image

Pannkaksbrunch

En grå och trist söndag som denna kan behöva livas upp på olika sätt. Jag valde att liva upp den i form av nygräddade pannkakor, vispad grädde och varma bär. Det tar liiite tid att steka ett lass pannkakor men det är definitivt värt det!
Pannkaksbrunch med andra ord. Jag använde mig utav mitt egna recept på mejeri och glutenfria pannkakor. Det mejerifria spåret höll inte enda ut eftersom vi valde att klicka på lite grädde. Min sambo sa att: ”vi förstör inget med grädden älskling, vi förgyller!” och det kan ju ligga något i det. Förjäkla gott med pannkakor, grädde och bär! Bären är busenkla att få ihop. Jag tog frysta hallon och blåbär, värmde dom försiktigt i en kastrull tillsammans med ekologiskt vaniljpulver samt en gnutta av ekologiskt guarkärnmjöl för att få en lite tjockare konsistens. Alltså inget socker eller sötningsmedel, gott ändå!
Ha en fin söndag!
2014-02-23 12.23.37 2014-02-23 12.23.25 2014-02-23 12.25.30

Firar helg ♥

Hej hopp!

Idag fick det bli pannkaksparty till lunch eftersom jag firar helg redan nu. Känns helt underbart! Jag har längtat efter denna stunden hur länge som helst. Vi är lediga ifrån skolan idag men jag var på kontoret en stund på förmiddagen och jobbade lite. När jag sedan var klar för dagen skuttade jag hem i solskenet och började steka pannkakor med en gång. Jag var superhungrig men det var värt väntan! Pannkakor är ju så gott och med en massa smarriga ”pålägg” så blir det ju kalasgott. 😉

Så, varför har jag längtat efter denna stunden och helgen så himla mycket tro? Det är väl helg varje vecka? Jo, förvisso men inte jag har inte en helg som alla andra framför mig. I eftermiddag har jag en bokad tid hos frisören och det känns löjligt lyxigt och jag har sett fram emot det himla mycket. Jag går ju hos min bästa kompis Sofia och hon har en plan på att gå lös i mitt hår för att snygga till färgen och nyansen.
Imorgon blir det till att gå upp i tid, vanlig tid, tillsammans med min sambo. Lite kaffe framför nyhetsmorgon och sedan bege sig iväg. Låter ju som en vanlig fredag? Men sambon beger sig till jobbet och jag beger mig ner till parkeringen där mammsen hämtar upp mig för en tripp till Gekås och Småland! ♥
Det är alltså en sån helg! En tjejhelg i Småland med mina favoriter – mamma, moster och mina två kusiner, loooovely.
Det är precis vad jag behöver och jag har bestämt att jag ska njuta utav denna helgen, som alltså började för en liten stund sedan, till max.

Först ska jag dock plugga lite, packa väskan och sen sätter jag mig på bussen in mot stan för att möta Sofia.
Puss och kram på er 🙂
2013-09-19 13.23.32