Frukost – makrill, ägg och annat gott

image

Dessa dagar då vi är helt utan kök blir det otroligt enkla lösningar när det kommer till mat. Både frukost, middagar och matlådor blir ”lidande”. Egentligen är det inte så jobbigt. Det är väl skönt att ibland kunna leva på det enkla. Men för mig som älskar att stå i köket och laga mat känns det otroligt konstigt att tex äta en burk makrill, ägg och en klick keso till middag.. Det är lite svårt att komma på rätter som inte behövs tillagas.
Denna frukost passar lika bra som lunch eller middag. Det enda som ska tillagas är äggen som ska kokas.
Tonfiskröra är en annan smidig lösning som inte behöver tillagas. Får nog bli en laddning till middag sen 😉

Smetana, mandelsmör, hallon och kokoschips

image

image

Parmaägg/Prosciuttoägg – frukost/lunchtips

En utav mina favoritbloggar, Allt om lchf, delar alltid med sig utav inspirerande och nya recept. Så idag när jag kikade in hittade jag ett passande recept för mig som är mitt uppe i min paleoutmaning. Jag känner att just maten är svårast, jag känner mig begränsad och jag saknar min lchf-kost haha. Några dagar till ska vi stå ut och detta receptet kan nog underhålla mig under tiden.
Recept och bilder är alltså lånade ifrån bloggen, Allt om lchf.
Enjoy!

 

Prosciuttoägg

4 ägg
4 skiva parmaskinka
olivolja
salt
nymald svartpeppar
torkad basilika

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader varmluft.
Spraya eller gnid in muffinsformen med olivolja.
Klä varje muffinsform med en skiva parmaskinka så det bildar en skål.
Knäck ett ägg i varje skål. Strö över kryddorna. Grädda i ugnen i ca 12 minuter.
Låt svalna en aning, ta dem försiktigt ur muffinsformen och servera.
prosciuttoaggprosciuttoagg_raw

Bästa LCHF-brödet någonsin!

BÄSTA BRÖDEN NÅGONSIN!! LCHF, LOW CARB, HAMBURGERBRÖD, FRUKOSTBRÖD, FRALLOR – KALLA DOM VAD DU VILL!
Ja, jag var tvungen att skriva med stora bokstäver för jag är så himla exalterad och lycklig! Tror dock endast ”LCHF:are” förstår sig på den här lyckan som jag nyss upplevde när jag tog ut en plåt med bröd ur ugnen. Jag har nämligen experimenterat lite, så här lagom inför middagen. Vi ska äta hemmagjorda hamburgare (som för övrigt är min absoluta favoritmat, barnsligt kanske, men gott som tusan!) och ville då prova en ny variant av hamburgerbröd. Sagt och gjort! Jag omvandlade ett annat brödrecept till hamburgerbröd, sänkte graderna på ugnen lite och hade stenkoll medan dom gräddades. Resultatet? Perfektion!
Det smakar först och främst gudomligt men det bästa av allt är att det jäser precis så som bröd skall. Fluffiga och saftiga! 😉
Jag kommer att baka detta brödet om och om och om igen. Passar ju lika bra som frukostfrallor eller mellis. Perfekt helt enkelt!
Receptet får ni i ett eget inlägg, alldeles strax.  🙂

 

På förfrågan kommer här en länk direkt till receptet: Linas frallor (hamburgerbröd) LCHF