Frukt, sötsug & p-piller

Jag brukar inte äta så mycket frukt i min kost men förra veckan fick vi hem en grönsakslåda, från Årstiderna, som också innehöll frukt. Så just nu ”äter jag upp frukten från lådan så att den inte ska bli dålig”. Men jag känner själv att efter den här frukten är slut så vill jag gå tillbaka till att ”lyxa till det med frukt någon gång ibland”.
Varför?
Jo, för att den söta frukten spökar alldeles för mycket med mitt sötsug och det gillar jag inte.
Jag tycker det är otroligt jobbigt att vara sötsugen då det är ett sug som jag upplever är fruktansvärt svårt att få bort eller att stå emot. För mig funkar det inte att äta ”något annat” för att få bort sötsuget utan jag vill/behöver då ha socker eller sött, först då försvinner det.
Jag som har bra koll på vad jag stoppar i mig vill inte falla dit pga ett dumt sötsug! Nio gånger av tio kommer mitt sötsug när det är dags att få mens. Det är alltså ett problem som återkommer varenda månad. Jag kan bli riktigt irriterad på de faktum att jag är sötsugen. Jag vill nämligen bestämma själv vad jag ska stoppa i mig, inte att hjärnan gör det åt mig.
Jag har testat många varianter och trix under åren för att tackla det där sötsuget som kommer varje månad. Allt ifrån att ”det-är-okej-att-äta-vad-du-vill” till att ”ät-ALLT-annat-än-socker” till att kedja fast mig i soffan. Provat med sötningsmedel, utan sötningsmedel, mer fett i kosten mm, mm.
Jag har gråtit och svurit över sötsuget och att jag varje månad ska stå ut med det. För om jag ”unnade mig”, som jag kallade det då, så hade jag sötsug även några dagar efter eftersom belöningssystem, hormoner och hela jäkla kroppen reagerar på socker. Så då blev det tufft även dagar då jag normalt inte skulle haft sötsug.
Och för en tjej som var mitt uppe i sin viktresa så funkar det inte att frossa en gång i månaden, det säger ju sig självt.

Det som funkar bäst för mig, om vi nu bara ska se till sötsuget och inte lägga vikten vid att jag stoppar i mig hormoner igen, det är hyfsat strikt lchf-kost och p-piller.
Jag har märkt stor skillnad på suget och mår mycket bättre under mensen överhuvudtaget.
Sedan spelar det säkert in att jag inte äter sötningsmedel längre, är ännu mer medveten om vad och hur jag äter. Jag skulle säga att jag har mycket bättre koll nu men är samtidigt ännu mer avslappnad.
Det är också en vinnande kombo!
Men sen har det också tagit mig många år att själv komma fram till detta och vad som funkar bäst för mig.
Och som med så mycket annat så är detta individuellt.
Det här är bara så jag upplever det 🙂
Såhär såg frukosten ut idag:

image

Salladsmacka

God morgon,
Jag tror att jag har tipsat om detta tidigare men vissa saker tåls att lyftas igen. Som det här med ”salladsmacka” tex. Jag hade glömt hur gott, smidigt och mättande det kan vara.
Det funkar lika bra till frukost som till lunch, mellis eller middag den gången när man inte orkar laga mat och är sådär lagom hungrig.
Det är superenkelt och definitivt glutenfritt 😉
Jag tycker att romansallad är perfekt att använda till en salladsmacka. Den blir lixom som en båt. Idag hade jag tex bregott, Arlas nya färskost utan tillsatser  (smygreklam hehe men när det dyker upp bra produkter utan trams så är det värt att tipsa om!), några skivor ostoch paprika. Behöver inte vara svårare än så!
Pålägget väljer du själv. Frågar du mig så ser jag ju gärna att allt är ekologiskt men pimpa din salladsmacka efter tycke och smak. Och du? Snåla inte med pålägget.  Det ska vara gott och du ska ju bli mätt 🙂

image

Linas snabba räkröra

Idag blev det lyxfrulle. Men lyx behöver inte alltid ta tid. Jag svängde ihop en riktigt god räkröra och det bästa med sån typ av mat är att den blir godare ju längre den får stå i kylen och den kommer att hålla i, iallafall upp till en vecka, i kylen.

Du behöver:
400g avrunna räkor i lake
2 dl gräddfil (funkar lika bra med creme fraiche)
1/2 dl majonnäs
1 liten rödlök
1 knippe färsk dill
35g fryst gräslök
Salt och vitpeppar

Gör såhär:
Börja med att hälla av räkorna och skölj av dom i lite kallt vatten. Låt det rinna av ordentligt.
Finhacka rödlöken och dillen och lägg i en bunke.
Tillsätt resten av alla ingredienser i bunken och blanda samman.
Smaka av med salt och peppar.

image

Pannkakor (mejeri, gluten & nötfria)

Alltså, det sitter då aldrig fel med en pannkaksfrukost 😀
Jag har sedan ett tag tillbaka fastnat för ett av mina pannkaksrecept och det är de jag använder mig av varje gång jag ska steka pannkakor. Brukar ibland göra dubbel sats och ha kalla pannkakor i kylen. Perfekt som mellis!
Receptet till pannkakorna som också går att göra våfflor av, hittar ni här!

 
image

Mättande paleosmoothie

Testade att göra en ny sorts smoothie idag till frukost och jag kan säga att den är här för att stanna! Bra betyg med andra ord 😉
Den är väldigt mättande, fluffig och innehåller inga mängder med frukt som många andra smoothies gör.
Den här smoothie passar med andra ord de flesta 🙂

Du behöver: (till två stora glas)
2 avokado
1 citron
1 kiwi  (skippa den om du undviker frukt)
2 msk färskriven ingefära
3 dl kokosmjölk

Skala och dela frukt/grönsaker i mindre bitar och lägg det i en mixer/blender.
Häll på kokosmjölken och riv ner ingefäran.
Mixa allt till en härligt fluffig smoothie.

image

Grön frukost

God morgon!
Tidig morgon denna torsdag, med mina mått mätt haha, så frukosten är redan i magen, köket är städat och det är dags att hoppa i träningskläderna för en promenix i det härliga vädret
Bra start på denna torsdagen med andra ord 🙂

Frukosten blev en grön paleofrukost med massa gott!! ♥
Kallrökt lax och min hemmagjorda gremolata som blev över ifrån middagen igår. Hembakat knäckebröd (receptet till det hittar du här) med en god avokadokräm på och en stor fet, grön smoothie med bland annat färsk ingefära, apelsin, spenat och chlorellapulver i.
Det är nästan så att kroppen ropar ett litet ”halleluja” efter den här grymma frukosten 😉
img_20160324_100904.jpg

BLT-wrap

Mitt recept på wraps, som är både gluten och mejerifritt (inga konstigheter med andra ord 😉 ), är ett av mina absoluta favoritrecept.
Själva wrapreceptet är busenkelt och kräver inga krångliga ingredienser, det är ju fint i sig, men det finfina med wrapsen är att dom går att variera i all oändlighet. Det finns lixom inga gränser. Bara fantasin sätter stopp!

Härom dagen gjorde jag en ny variant, en BLT-wrap. En wrap med den klassiska amerikanska BLT-fyllningen, alltså Bacon, Lettuce och Tomato. Väldigt mättande och förstås supergott!
img_20160322_101656.jpg

Linas Sesambröd (Gluten- & Mejerifritt)

Ett av mina absoluta favoritbröd att baka är ”Morotsbröd i långpanna”
Igår bakade jag efter det receptet men skippade riven morot och linfrön. Istället hade jag i sesamfrön. Så vi kan kort och gott kalla det för ”Linas Sesambröd”
Enkelt att baka, kräver inte tusen ingredienser, det blir en hel plåt och det är både gluten- och mejerifritt. As bra helt enkelt!

Såhär bakar du Linas Sesambröd, en plåt.

Du behöver:

  • 6 ägg
  • 2 dl vatten
  • 4 dl mandelmjöl
  • ½ dl kokosmjöl
  • 5 msk fiberhusk
  • ½ dl sesamfrön
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk malen kardemumma

 Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen pösigt i en bunke och tillsätt vattnet.
Blanda samman de torra ingredienserna i en egen skål, glöm inte kardemumman.
Vispa försiktigt ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
Tryck ut degen, med hjälp av händerna, i en långpanna klädd i bakplåtspapper.
”picka” sedan hela degen med en gaffel och grädda sedan i ca 20-25 minuter, på 200 grader.
Låt brödet få en fin färg!
image