Frukosttips – paleo/LCHF

Först ut bland frukosttipsen – paleostyle (som funkar minst lika bra för den trogne lchf:aren) är en smoothie-variant som bla innehåller avokado. Jag hittade den på en blogg som drivs av två tjejer som säger NEJ till kolhydrater och som också har döpt sin blogg till det.
Tänkte kanske tjuvstarta med frukosten redan imorgon, beroende på om jag är hungrig eller inte. Kan redan nu säga att jag kommer att blanda utmaningen tillsammans med min periodiska fasta de dagar som det funkar. Om inte, så blir det den här frukosten på tisdag eller onsdag!

Du behöver följande:

  • 1 mogen avokado
  • 1 dl hallon eller andra, valfria bär
  • 1 rågad matsked mandelsmör
  • Ev. lite vatten alt. kokosmjölk att spä din smoothie med så att den blir lite lösare

Lägg alltihopa i en mixer och blanda till en krämig och god smoothie. Kan tänka mig att den blir extra god om man tillsätter en nypa vaniljpulver också. Tillsätt vatten tills du får en bra konsistens. Njut av smoothien med en gång!

Tankar innan starten!

Jag är mitt uppe i paleodjungeln och försöker hitta recept som ska provas de kommande 30 dagarna. Jag känner mig fortfarande taggad och jag tror stenhårt på att den här perioden kommer bli bra. Tuff men bra! Just nu tänker jag bara på saker jag inte får äta under utmaningen och tycker det känns både lite svårt och läskigt att kliva ur min trygga lchf-zon. Jag trivs ju där!.. Jag har som sagt kollat runt en hel del nu och suger i mig en massa fakta om paleo men jag ska vara helt ärlig och säga att en del saker krockar med lchf:aren inom mig. Whats up med all frukt som paleosarna trycker i sig? Det där förstår jag mig inte riktigt på och jag vet redan nu med mig att jag kommer sakna ost och smör. Men jag tänker ge det en chans och prova, 30 dagar med tjuvstart imorgon. Visst klarar vi det?! Det kanske slutar med att jag står mer på paleo-sidan än på lchf-sidan, om man nu ska dela upp dom rakt av.
Jag har inte riktigt koll på livsmedel som är godkända enligt paleo. Så det kommer bli en del lusläsning i affärerna framöver. Men jag tänker lite så här att: Huvudsaken är att jag undviker socker och sötningsmedel, gluten, mejeriprodukter och alkohol under den här tiden. Sedan kan jag nog varna redan nu för att alla livsmedel inte kommer vara 110% godkända enligt paleo men jag lär mig nog under tiden. Och jag är ändå en tjej på 2000-talet så en viss anpassning efter nutiden kommer det att bli 🙂
Tänkte dela med mig utav ett frukosttips men det får bli i ett eget inlägg.
Stay tuned!

Utmaning i 30 dagar!

Mina damer och herrar, det är dags! Dags för en utmaning! Man blir oftast peppad av en utmaning, laddad och sugen på att köra igång. Efter ett tag undrar man vad gett sig in i och efter ytterligare ett litet tag så är man beredd att ge upp och tycker att allting känns piss! Men när man väl  ser ljuset i tunneln och tagit sig igenom utmaningen så är man så otroligt stolt över sig själv (lite superwoman feeling) och innan man hinner tänka efter kläcker man ur sig saker som ”äsch, det var väl inget. Jag skulle kunna göra det igen!” 😉 Så, är ni med på en 30 dagars utmaning?

Det är jag, min kompis, min sambo och hennes sambo som skall göra en 30 dagars utmaning. Våra sambos har inte så mycket att säga till om om vi fram till utan dom får haka på vare sig dom vill eller inte! I grund och botten är det en så kallad Whole30 vi tänkte köra. Det är en utmaning på 30 dagar där man äter en strikt paleokost (stenålderskost) eller för att göra det enkelt en strikt lchf-kost utan mejerier!
Varför gör man en sådan här utmaning då? Olika personer gör den utav olika anledningar. Det kan tex vara för att bli av med sitt sockerberoende, för att gå ner i vikt (eller ta sig ifrån en viktplatå som man så länge stått stilla på), för att få en rejäl rivstart till att ändra sina kostvanor, för att må bra, för att göra något bra för sig själv och sin kropp eller för att man helt enkelt tycker att det är kul!

Så, när kör vi då? Tisdagen den 5/2 har jag och min kompis satt som startdatum men jag kommer nog att tjuvstarta redan på måndagen den 4/2. För min del kommer det inte ske några större förändringar vad gäller kosten. Det är bla mejerierna som helt skall tas bort i 30 dagar och jag antar att jag klarar mig utan dom. Det kommer bli tufft dock att leva utan ost och smör men tänk vad gott det kommer smaka när våra 30 dagar har gått. Vi kommer även att utesluta socker och sötningsmedel, alkohol och lchf/lågkolhydrats bakverk under denna period. Tanken är att man ska äta så rent som möjligt, här går alltså hel och halvfabrikat fetbort (i den mån det går). Helst ska vi själva ut och jaga vårt kött och fånga vår fisk men den möjligheten har vi inte riktigt. Det bästa är att forma utmaningen så att den passar en själv och sin egna vardag.

Alltså under 30 dagar skippar vi följande:

  • Socker och sötningsmedel! Där inkluderas även honung, agavesirap och då även tuggummi, läkerol och annat smått och gott.
  • All form av gluten och korn! (fullkornsvarianter är alltså inte tillåtet! Inte heller havre, majs, bulgur, hirs, bovete, quinoa.
  • Mejeriprodukter! Alltså ingen ost, inget smör, ingen grädde eller creme fraiche i matlagningen.
  • Alkohol! Utesluts även i din matlagning matlagning

Lite tips på vad vi kommer att mumsa i oss under dessa 30 dagar:

  • Grönsaker i alla former du kan tänka dig! Varma, kalla, ugnsrostade, i en stor god sallad eller i all sin enkelhet som dom är.
  • Olika sorters kött och då menar jag allt ifrån fågel, fisk och mitt i mellan 😉
  • I sås-väg är det fritt fram att mumsa i sig bearnaisås, ceasadressing, majonäs mm.
  • Ägg! Går att variera i det oändliga.
  • Nötter och frön! Gärna naturella eller sådana som du rostat själv.
  • Kokos! Köp en hel kokosnöt och skär små bitar utav ”köttet” – perfekt mellanmål eller snacks.
  • Bär och frukt i olika former (frukten rekommenderas att hoppa över helt om det är viktminskning du är ute efter annars går det bra att hålla sig till 1-2 frukter per dag. Detta är enligt paleo-kosten men riktar man sig mer åt lchf-hållet så går frukt helt bort.)
  • Te, kaffe och smaksatt vatten
  • Kokosfett, olivolja

Det låter väl inte så farligt? Jag tror vi kommer klara det galant! Jag vet att det kommer bli tufft men jag gillar att vi är flera stycken som gör det tillsammans. Det är viktigt att peppa varandra! Jag kommer fortsätta att tipsa och dela med mig utav recept och diverse saker som jag använder mig utav i vardagen, även under denna utmaningen.
Jag har två helger framför mig, som självklart hamnar mitt i vår 30 dagar som kommer att ställa till det för mig (skall iväg och bo på hotell samt fira min fina mamma som fyller 50). Men jag kommer att köra på ändå med något undantag vid just dom helgerna. Undantaget blir då till en ren lchf-kost vilket ändå känns okej. Jag tänker att, börjar vi inte nu så blir det aldrig av!
Är det nu så att någon blir nyfiken och är tuff nog att haka på så kan ni väl lämna en kommentar så kör vi tillsammans?!

Bild lånad ifrån google.se

Bild lånad ifrån google.se