Pizzabotten/Halloumipizza LCHF

Här har ni receptet på den otroligt goda pizzabotten, gjord på bland annat riven halloumiost. Tänk på att den här typen av ost är ganska salt så var lite sparsam med saltandet alt salta ingenting alls, för smakens skull.

Till en stor plåt pizza behöver du:
1 hel riven halloumi, gärna ekologisk
2 ägg 
1 dl grädde
4 msk pofiber 

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Riv halloumiosten på den grova sidan av rivjärnet.
Blanda ägg och grädde först.
Rör sedan ner den rivna halloumin samt pofiber.

Bred ut smeten till en stor pizza på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Förgrädda botten på 200 grader i ca 10 minuter.

Ta bottnen ur ugnen och fyll nu din pizza med dina bästa pizzatoppings.
Grädda i ugnen igen tills pizzan med tillbehör på, har fått fin färg.

Den här botten går bra att ”lösfrysa” och ta fram allteftersom och fylla med valfria pizzatillbehör när det väl är dags att äta pizza. Ett tips är att då grädda lite mindre, runda pizzabottnar.
Kör hårt!