Laxnuggets – Recept (Paleo/LCHF/Glutenfritt)

Älskar när man testar nytt och så blir det sådär supergott redan första gången man provar. Jag testade att göra panerad lax eller laxnuggets med inspiration ifrån Sannas paleo. Superenkelt och nej, jag kunde ju inte låta bli att frångå receptet men inspirationen kom definitivt ifrån Sanna. Har ni inte spanat in hennes blogg så gör det genom att klicka på länken här ovan vetja.

Jag tinade lax och skar sen den tinade laxen i bitar. Jag panerade/doppade sedan laxbitarna i en panering bestående av riven kokos, gurkmeja, vitlökspulver, vitpeppar och salt. Inga måttangivelser tyvärr då jag bara ”höftade fram”. Sedan stekte jag laxen i smör på medelhögvärme tills bitarna hade fått fin färg. Lätt som en plätt och så gott!

Bilden gör inte mina nuggets rättvisa. Det är svårt att fota mat nu när det är så mörkt om kvällarna. Får laga laxnuggets någon helg och fota i dagsljus helt enkelt. Så länge får ni hålla tillgodo med kvällens bild;

Kommentera