Parmalindad örtkyckling och frästa grönsaker

Kvällens middag gick precis som alla andra vardagsmiddagar i enkelhetens tecken. Jag lindade parmaskinka runt varje kycklingfilé och kryddade med oregano och cayennepeppar. Ställde in i ugnen på 200 graders värme i ca 20 minuter. Under tiden fräste jag stora bitar av färsk, ekologisk zucchini, paprika och lök. Kryddade även här med oregano men även med salt och peppar.
Till detta hade vi min favorit ifrån Eriks såser nämligen bearnaise provençale samt Kung markattas oliver och varsin liten bit fetaost. Jättegott!

image

Kommentera