Proteinpannkakor utan banan (glutenfria)

Himmelskt goda – glutenfria och utan banan som de flesta andra recept verkade innehålla.
Till en portion behöver du:

2 ägg
½ dl proteinpulver (jag använder ett proteinpulver från märket Holistic utan socker eller sötningsmedel)
1 msk kokosnötsmjöl
1 msk grädde
2-3 msk vatten
1 kryddmått vaniljpulver

Vill man ha en paleovariant går det säkert alldeles utmärkt att byta ut grädden till antingen bara vatten, kokosgrädde eller mandelmjölk.

Vispa ihop ägg och vätska lite snabbt.
Tillsätt de torra ingredienserna och blanda ihop till en jämn smet. Blir din smet för tjock? Tillsätt mer vatten.
Stek på medelvärme i en panna ihop med lite kokosolja eller smält smör.
Supergott!

Jag lyxade till det med vispad grädde och en quick-fix-blåbärssylt! Mums!
2013-07-27 11.11.23

Kommentera