Tortillas – LCHF

Tidigare idag bakade jag tortillas som vi ska ha till tacosen ikväll. Dom blev lika goda som sist och är riktigt enkla att göra! Grundreceptet kommer ifrån Åse men jag har valt att byta ut mjölken mot grädde/vatten av den enkla anledningen att jag aldrig har mjölk hemma. Så vatten och/eller grädde går minst lika bra.

Tortillas LCHF – 3 stora

2 dl vätska (jag tog 1 dl vatten och 1 dl grädde)
2 ägg
50 g riven ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
1 tsk bakpulver
2 krm salt
olja

Sätt ugnen på 200 g.
Värm vätskan så att den blir ljummen.
Vispa ihop ägg, riven ost och vätska.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Blanda ihop allt till en deg och låt svälla i 10 minuter.
Ta en stor rund klump och lägg den på en plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg plastfolie ovanpå och kavla sedan ut till en 3 mm rund platta. (jag får plats med två plattor på en plåt)
Ta av foliet och grädda dina tortillas mitt i ugnen i ca 10 minuter – tills kanterna börjar få färg.

Låt dom svalna och servera sedan med dina tacofavoriter!
IMG_20130315_122346

Kommentera