Linas grymma köttfärssås

Tidigare idag gjorde jag, utan att ta i, världens godaste köttfärssås till middag! Jag gör olika nästan varje gång men jag har en variant som är en riktig vinnare, alla gånger. Jag tänkte dela med mig utav receptet!

Linas grymma köttfärssås 4-5 portioner

1 kg köttfärs
500g finkrossade tomater
1 finhackad gullök
½ näve färsk basilika (går att använda torkad krydda)
tacokrydda (utan socker)
salt & svartpeppar efter smak
½-1 dl Tacosås (hot)
2-3 msk tomatpuré
2-3 st rivna morötter (hoppas över om du äter strikt lågkolhydratskost)
1 liten färsk chili
1 msk kalvfond
3 dl grädde
(skippa grädden om du vill ha mejerifritt/paleo)

Börja med att fräsa köttfärsen i smör eller kokosolja. Tillsätt löken efter en stund och stek den tillsammans med köttfärsen. Krydda med tacokrydda, salt och peppar.
Häll på de krossade tomaterna (och tillsätt grädden om du väljer att ha det i såsen)
Finhacka basilikan och chilin, tillsätt i köttfärssåsen och rör om.

Häll i tacosåsen, tomatpuré och kalvfond efter smak.
Riv morötterna, på den fina sidan av rivjärnet och blanda ner i din köttfärssås strax innan det är dags att äta.

Som tillbehör idag hade vi fint strimlad vitkål fräst i smör/kokosolja.
IMG_20130303_210015

1 reaktion till “Linas grymma köttfärssås”

Kommentera