Saffransbounty

Jag har inte gjort klart mina gó-bitar helt och hållet än. Sista steget, att doppa dom i choklad får vänta till imorgon 🙂
Här får ni hur som helst receptet på Ulrika Davidssons saffransbounty, ett lchf-vänligt julgodis. Smeten är god som tusan!

Ingredienser

3 rejäla msk kokosfett (Cocosa)
  ½-1 dl Stevia strö
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk
200 g riven kokos
1 pkt saffran, 0.5 g
100 g mörk choklad 70-80%

Gör så här

1. Smält sötningen och kokosfettet i en kastrull.

2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos, saffran och rör ihop allt.

3. Ställ kallt i 1 timme.

4. Forma smeten till små bitar, antingen bollar eller ”korvar” och ställ i frysen i 1 timme.

5. Bryt chokladen och smält i ett vattenbad.

6. Doppa bitarna i och förvara sedan ditt godis i kylskåpet.

1 reaktion till “Saffransbounty”

Kommentera